Κοσκινίζω το αλεύρι με το μπέικιν, την κανέλα και το αλάτι μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάω 1-2 λεπτά στο μούλτι ή στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι…